โรงสีข้าวขนาดเล็กระดับชุมชน สามารถลดปริมาณข้าวหักเสียจากการสีได้ถึง 3% จากการปรับปรุงเครื่องจักรเพียงน้อย ด้วยฝีมือสนับสนุนของ สวทช.

รศ.สมชาย ฉัตรรัตนา ผู้ช่วยผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) เปิดเผยภายหลังเยี่ยมชมโรงสีข้าวต้นแบบของสหกรณ์การเกษตรกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์ จำกัด ว่า สวทช.โดยโครงการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมไทย (ไอแทป) ร่วมกับมหาวิทยาลัยในเครือข่าย ได้แก่ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีและมหาวิทยาลัยขอนแก่น พัฒนาเทคโนโลยีโรงสีข้าวขนาดเล็ก โดยนำความรู้ด้านวิศวกรรมเข้ามาแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิต

 โรงสีข้าวของสหกรณ์การเกษตร จังหวัดบุรีรัมย์ จะเป็นต้นแบบสำหรับโรงสีข้าวชุมชนขนาดเล็ก ที่ผ่านการปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการผลิต โดยไอแทปพร้อมสนับสนุนข้อมูลทางวิชาการ ร่วมกับมหาวิทยาลัยเครือข่ายพัฒนากระบวนการผลิต สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับข้าว สินค้าส่งออกที่สำคัญของประเทศ

 ทีมวิจัยใช้เวลา 4 เดือน งบ 5 แสนบาท ปรับปรุงกระบวนการสีข้าวของโรงสีข้าวขนาดเล็กของสหกรณ์การเกษตรประจำจังหวัด โดยประยุกต์ใช้ความรู้ด้านวิศวกรรม เพื่อให้กำลังการผลิตของเครื่องจักรสูงขึ้น ติดตั้งอุปกรณ์ภายในโรงสี เช่น เครื่องวัดรอบ เครื่องวัดความเร็วลม ปรับตะแกรงสีข้าวให้มีความเหมาะสม กระทั่งสามารถลดปริมาณข้าวหักได้ถึง 3% สร้างรายได้ให้กับโรงสีข้าวเพิ่มขึ้น 1 แสนบาทต่อเดือน

 "ข้าวเปลือกที่ผ่านกระบวนการสี ทุก 1 ตัน จะมีข้าวหักอยู่ 1% ทางทีมผู้เชี่ยวชาญจึงใช้เทคนิคทางวิศวกรรม ปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อลดปริมาณข้าวหัก ทำให้ได้เปอร์เซ็นต์ข้าวต้นมากขึ้น" ดร.สุรศักดิ์ จันโทริ ผู้เชี่ยวชาญโครงการไอแทป จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น กล่าวและว่า กระบวนการสีข้าวมีหลายขั้นตอน ตั้งแต่ทำความสะอาด กะเทาะข้าวเปลือก และคัดขนาดเพื่อนำไปขาย ในทุกกระบวนการสามารถนำเทคโนโลยีง่ายๆ หรือดัดแปลงกระบวนการเพียงเล็กน้อย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตข้าว

 ทั้งนี้ โครงการไอแทปได้ดำเนินโครงการพัฒนาเทคโนโลยีร่วมกับโรงสีข้าวของเอกชน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นธุรกิจของครอบครัว ไม่เคยใช้เทคโนโลยีเข้ามาปรับปรุงกระบวนการผลิต ทำให้โรงสีข้าว 3-4 หมื่นโรงทั่วประเทศ ประสบกับปัญหาคล้ายกัน คือ ความสูญเสียที่เกิดขึ้นในกระบวนการสีข้าว ทำให้ปริมาณข้าวที่ได้ลดลง

โดยมีผู้ประกอบการโรงสีข้าวเข้าร่วมโครงการ 99 ราย รวม 101 โครงการ (โครงการประเภทข้าว) โดยโรงสีที่เข้าร่วมโครงการมีกำลังการผลิตรวมกันกว่า 10,000 ตันต่อวัน คาดว่าจะช่วยให้มีกำไรเพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่า 4.6 ล้านบาทต่อวัน หรือประมาณ 560 ล้านบาทต่อปี (คิดเฉลี่ยการสีข้าว 4 เดือน) จากการปรับปรุงประสิทธิภาพการสีเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 3%

 พร้อมกันนี้ ยังขยายผลไปสู่โครงการ "โรงสีไฮสปีด" เริ่มดำเนินการไปแล้วตั้งแต่เดือน พ.ค. 2553 ตั้งเป้าหมายโรงสี 50 แห่ง ภายใน 6 เดือน ใช้งบสนับสนุน 27.9 ล้านบาท

ที่มาข่าว : กรุงเทพธุรกิจออนไลน์