ส่วนผสม :   
เนื้อหมูสันนอก
แป้งสาลี
เกร็ดขนมปัง
ไข่ไก่
หอมใหญ่
ต้นหอม
น้ำตาลทราย
ซีอ้ิวญี่ปุ่น
นมสด
เกลือ
น้ำตาล
พริกไทย

วิธีทำ :
   เริ่มจากหมักหมูไว้ซัก 2 ชม. ด้วย เกลือ พริกไทย และนมสด พอหมักได้ที่แล้วก็นำไปทอด โดยการชุบแป้งสาลี ไข่ไก่(ตี) และเกร็ดขนมปัง แล้วจึงลงทอดในกะทะไฟแรงปานกลาง พอออกเป็นสีน้ำตาลแล้วนำขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ ในส่วนของน้ำซุป ก็ต้มน้ำประมาณครึ่งหม้อ และใส่ซีอิ้วญี่ปุ่นกับน้ำตาลทราย ผสมจนรสเข้มข้นพอใช้(เอาออกหวานนิดๆ)
   ตั้งกะทะ(เอากะทะเล็กๆหน่อยนะ) ใส่น้ำซุปที่ต้มเสร็จแล้วลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ซอยกับต้นหอมหั่นยาวๆ พอเห็นว่าเริ่มสุกก็ตามด้วยหมูที่ทอดไว้ แล้วเทไข่ไก่(เอาไข่จากตอนทอดมาใส่ก็ได้ครับ) ราดให้ทั่วบนหมูและน้ำซุป ดูว่าไข่พอสุกแล้วก็ตักขึ้นราดข้าวก็อิ่มอร่อยกันได้เลย!!!